特殊说明：

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眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食

有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食 青圆椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青圆椒营养丰富，辣味较淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它青葱优美，新造就出来的品种另有红、黄、紫等颜色。是群众最喜爱的蔬菜之一。 虎皮青椒

原料：

青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、约耗75克。

做法：

1、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。

2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。